SIRI BEDAH KONSPIRASI: BENARKAH YAHUDI MENGUASAI DUNIA?

Kita selalu dimomokkan dengan cerita Yahudi telah menguasai dunia melalui sistem perbankan dan kewangan. Dikatakan ahli kewangan Yahudi bukan sahaja berjaya menjerat semua negara melalui hutang, malah semua bank pusat di dunia ini telah pun dikawal oleh keluarga Yahudi yang bernama Rothschild. Untuk membuat cerita kelihatan lebih menarik dan meletup, nama Yahudi turut dipautkan dengan Freemason dan Illuminati.

Seperti yang dijangkakan, artikel pertama Siri Bedah Konspirasi telah mencetuskan banyak reaksi “knee-jerk”. Perdebatan hujah lawan hujah yang diharapkan tidak berlaku, sebaliknya digantikan dengan serangan peribadi, malah takfir. Maka benarlah kata-kata Imam Syafie rahimahullah tentang betapa sukarnya berdebat dengan orang jahil yang tidak mengenali landasan ilmu”. Terserlah kualiti intelektual pendukung teori konspirasi.

Kaedah yang digunakan oleh penulis tidaklah serumit mana, ia cuma kaedah sorotan karya (literature review) yang paling asas. Tinjauan ke atas karya-karya lepas dibuat untuk melihat bilakah dan bagaimanakah teori-teori konspirasi muncul dan berkembang, siapakah dan apakah motif di sebalik setiap dakwaan. Hasil tinjauan menunjukkan kebanyakan dakwaan teori konspirasi bersifat spekulasi dan diselubungi dengan agenda politik semasa.

Tanpa kaedah sorotan karya, maka sebilangan daripada umat kita telah menerima teori konspirasi secara bulat-bulat.

Teori hubungan Freemason dan Yahudi adalah lemah kerana terdapat lompong atau jurang (weak link). Dalam artikel pertama, kita dapat lihat Barruel dan Robison merupakan orang-orang pertama yang mengaitkan Freemason/Illuminati dengan konspirasi politik, Namum begitu, mereka tidak menyebut pasal keterlibatan Yahudi dalam konspirasi.

Ada pembaca yang memberikan contoh penyangkal membuktikan bahawa Freemason sememangnya sebuah pertubuhan Yahudi, seperti berikut:

• “The spirit of Freemasonry is the spirit of Judaism in its most fundamental beliefs; it is its ideas, its language, it is mostly its organization, the hopes which enlighten and support Israel. It’s crowning will be that wonderful prayer house of which Jerusalem will be the triumphal centre and symbol.” La Verite Israelite, 1861, IV, halaman 74;

• “Each Lodge is and must be a symbol of the Jewish temple; each Master in the Chair, a representative of the Jewish King; and every Mason a personification of the Jewish workman.” An Encyclopedia Of Freemasonry, 1906;

• “We cannot help but greet socialism (Marxism – Communism) as an excellent comrade of Freemasonry for ennobling mankind, for helping to further human welfare. Socialism and Freemasonry, together with Communism are sprung from the same source.” Latomia, Vol. 12, 1849, halaman 237.

Cuba lihat, sumber yang paling awal pun bertarikh 1849. Malah dalam titah (“firman”) Khalifah Sultan Mahmud I bertahun 1748 mengenai pengharaman Freemason, unsur-unsur Yahudi tidak disebut sebagai sebab ia diharamkan. Freemason diharamkan atas sebab penyebaran konsep ketuhanan ateis dan naturalis yang bercanggah dengan akidah Islam, seperti yang didakwa oleh Paus Clement XII dalam titah (“Papal bull”) berjudul “In Eminenti” pada tahun 1738. [1]

Sultan Mahmud I dan Paus Clement XII

Jadi persoalannya, mengapa Freemason yang tidak dikaitkan dengan Yahudi semasa abad ke-18 (1700-1799) tiba-tiba dikaitkan dengan Yahudi pada abad ke-19 (1800-1899)?

Kita kena sambung balik cerita Revolusi Perancis.

Sebelum abad ke-19, kedudukan orang Yahudi di Eropah adalah lebih rendah daripada kelas bawahan. Kecuali di Poland, orang Yahudi tidak diiktiraf kewarganegaraan dan didiskriminasi. Ada negara yang langsung menghalau orang Yahudi, seperti Sepanyol selepas pengeluaran Alhambra Decree (1492). Jika dibandingkan dengan Eropah, Dunia Islam memberi lebih banyak kebebasan kepada orang Yahudi. Rabbi teragung agama Judaisme iaitu Maimonides (1135-1204) dibenarkan menjalankan aktiviti kesarjanaan dengan bernaung di bawah kerajaan-kerajaan Islam di Cordoba dan di Mesir.

Ada dua sebab menyebabkan Yahudi dikeji dan dibenci oleh Eropah. Pertama ialah faktor agama. Penganut Kristian melihat orang Yahudi sebagai penolak dan pembunuh Jesus. mitos-mitos seperti Yahudi Pengembara (“Wandering Jew”) dan Fitnah Darah (“Blood Libel”) lagi menguatkan persepsi negatif terhadap Yahudi. Malah tokoh agama seperti Martin Luther (pencetus Reformasi Protestan) tidak segan silu menyeru orang Kristian untuk menyerang orang Yahudi secara fizikal.

Sebab kedua ialah faktor pekerjaan. Sebilangan besar orang Yahudi bekerja sebagai pemberi pinjaman (namun tidak semua pemberi pinjaman adalah Yahudi, contohnya Fugger di Jerman dan Medici di Itali), dan ini membuat mereka dipandang serong sebagai pemakan riba.

Malah di Amerika yang dikatakan sebagai negara ciptaan Freemason juga sangat anti-Yahudi. Pengasas-pengasas Amerika Syarikat seperti Benjamin Franklin dan Thomas Jefferson pernah mengeluarkan kata-kata yang mengeji Yahudi. Hanya sehingga tahun 1845, baru ada orang Yahudi dilantik sebagai wakil rakyat iaitu David Levy Yulee.

Revolusi Perancis mengubah keadaan ini. Pada September 1791, Perancis menjadi negara kedua (selepas Poland) yang memberikan hak kewarganegaraan kepada orang Yahudi, atas prinsip kebebasan dan kesamarataan yang diperjuangkan oleh para revolusioner. Napoleon yang menjadi Maharaja Perancis (1803-1815) turut memperluaskan hak tersebut kepada orang Yahudi di merata Eropah melalui penaklukan. [2]

Napoleon sebagai pembebas Yahudi

Pembebasan orang Yahudi telah menimbulkan perasaan kegelisahan di kalangan orang Eropah yang masih sangsi dengan mereka. Maka, mula ada percubaan untuk memburuk-burukkan Yahudi dengan mengaitkan mereka dengan revolusi dan Freemason. Orang pertama yang berbuat demikian ialah seorang askar Itali bernama Jean-Baptiste Simonini. Simonini mengutus sepucuk surat kepada Barruel, bapa teori konspirasi, mengatakan bahawa Freemason merupakan alat Yahudi untuk menakluk dunia. [3]

Barruel umpama penyunting Mastika pada zamannya, maka dengan berjayanya Barruel mempengaruhi persepsi orang ramai terhadap hubungan Freemason dan Yahudi, sehingga Napoleon terpaksa membatalkan banyak hak orang Yahudi pada tahun 1808 melalui pengeluaran “Infamous Decree”.

Selepas kejatuhan Napoleon pada 1815, Yahudi yang takut kehilangan hak berusaha melobi kerajaan untuk mengekalkan hak mereka. Ini telah menimbulkan ketidakpuashatian dan mereka dijadikan sebagai sasaran keganasan yang dikenali sebagai “pogrom”. Antara pogrom yang berlaku di awal abad ke-19 ialah Rusuhan Hep Hep di Jerman pada tahun 1817. [4]

Kemuncak sentimen anti-Yahudi ialah dengan penerbitan makalah berjudul Protokol Zionis atau “Protocol of the Elders of Zion” pada tahun 1903 di Rusia. Makalah tersebut membuat “pendedahan” tentang konspirasi Yahudi untuk menakluki dunia dan buku tersebut menjadi bualan hangat. Namun “Berne Trial” tahun 1933-1935 telah membuktikan bahawa makalah tersebut adalah palsu, direka oleh polis rahsia Rusia bernama Pyotr Rachkovsky untuk mempengaruhi kerajaan Rusia terus menekan orang Yahudi. [5]

Protocol of the Elders of Zion

Malah industrialis terkenal di Amerika bernama Henry Ford (pengasas syarikat kereta Ford) turut menjadi salah seorang yang kuat menyebarkan teori konsiprasi Yahudi. Pergelutan politik antara kapitalis dan sosialis dari 1910-an hingga 1920-an membuat teori konspirasi semakin berkembang. Puak pro-kapitalis mula menuduh sosialisme sebagai satu konspirasi Yahudi memandangkan Karl Marx adalah seorang Yahudi.

Henry Ford pendukung teori konspirasi Yahudi

Memasuki 1930-an, teori tersebut dimanfaatkan oleh ekstremis di Jerman yang menubuhkan Parti Nazi. Hitler menyebut tentang konspirasi Freemason-Yahudi dalam bukunya Mein Kampf pada tahun 1925. Selain mengaitkan Yahudi dengan Freemason, Hitler juga mengaitkan Yahudi dengan Amerika dan Rusia. [6]

Poster Nazi bertahun 1935 yang memaparkan simbol-simbol 

Freemason dan Yahudi

Poster Nazi yang menyifatkan Amerika dan Rusia 

sebagai komplot Yahudi

Teori konspirasi Freemason-Yahudi diperkukuhkan lagi dengan nama Rothschild, sebuah keluarga perbankan yang masyhur di Eropah ketika abad ke-19. Keluarga ini diasaskan oleh Mayer Amschel Rothschild dari Frankfurt, Jerman yang mempunyai lima anak yang mengembara ke merata Eropah untuk membuka cawangan bank.

Lima anak panah jata Rothschild yang melambangkan 

lima anak Rothschild

Anak sulung, Amschel (1774-1855) tidak mempunyai zuriat. Salomon (1774-1855) membuka cawangan di Vienna, Austria; Nathan (1777-1836) membuka cawangan di London, Britain. Carl (1788-1855) di Naples, Itali dan Jakob (1792-1868) di Paris, Perancis. Rothschild hampir memonopoli pasaran kewangan semasa abad ke-19, dan cawangan London adalah paling berjaya. Rothschild dijadikan sasaran pelbagai teori konspirasi, bermula dengan George Dairnvaell pada tahun 1846. Banyak tuduhan terhadap Rothschild berasal darinya termasuk dakwaan Rothschild akan menyokong kedua-dua belah pihak yang berperang dan Rothschild mempunyai kawalan terhadap bekalan wang dunia. [7]

Jacob Rothschild ketua Rothschild di London, potrait di belakang 
menunjukkan Nathan Mayer Rothschild, datuk kepada moyangnya.

Disebabkan Rothschild telah membantu Britain memenangi perang menentang Napoleon, mereka diberi kepercayaan oleh kerajaan Britain. Malah banyak projek imperialis Britain seperti pembukaan Terusan Suez juga melibatkan Rothschild. Rothschild turut terlibat dalam pendanaan gerakan Zionisme yang disokong oleh kerajaan Britain. Namun hubungan antara Rothschild dan Kerajaan Britain adalah lebih kepada saling bergantungan: Rothschild memerlukan kuasa Kerajaan Britain, Kerajaan Britain memerlukan wang Rothschild, bukannya Rothschild mengawal kerajaan Britain. Rothschild adalah “private banker” yang tidak mempunyai peranan dalam pengeluaran matawang; bank pusat Britain, Bank of England telah ditubuhkan pada tahun 1694 dan diletakkan di bawah kuasa kerajaan.

Sehebat-hebat Rothschild, mereka tetap manusia yang akan jatuh dari puncak kejayaan. Memasuki abad ke-20 (1900-1999), pengaruh Rothschild semakin merosot akibat dua sebab. Pertama, tersebarnya ilmu kewangan menyebabkan Rothschild tidak mampu untuk memonopoli pasaran kewangan dunia. Hari ini, 5 bank terbesar di dunia adalah milik China (ICBC, CCB, Agricultural Bank of China, BOC) dan Jepun (Mitsubishi UFJ), maka timbullah teori Cina-Yahudi yang mengarut untuk terus menyokong teori konspirasi.

Kedua, kerajaan-kerajaan dunia pada abad ke-20 lebih kuat dan efektif berbanding kerajaan semasa abad ke-19, menjadikan mereka mampu mengatasi kuasa kapitalis seperti Rothschild. Harta cawangan Rothschild di Vienna dan Paris telah dirampas oleh Nazi semasa Perang Dunia Kedua. Malah cawangan Paris juga dinasionalisasikan oleh Presiden Perancis, Francois Mitterrand pada tahun 1982. David Rene de Rothschild, anak kepada ketua Rothschild Perancis, Guy de Rothschild terpaksa memulakan perniagaan keluarganya “from scratch” dan hari ini kedua-dua cawangan Rothschild di London dan Paris hanyalah pemain kecil dalam pasaran kewangan global. [8]

Meme anti-Rothschild

Meme anti-Rothschild yang banyak dikongsi oleh pendukung teori konspirasi termasuk Sheikh Al-Maybanki ini jelas tersasar dari realiti. Dari mana datangnya angka US$ 500 trilion? Pendukung teori ini mengatakan bahawa Rothschild mengawal matawang kertas di dunia, sedangkan jumlah syiling dan wang kertas atas muka bumi hanya bernilai $5 trilion. Kalau dimasukkan dengan emas (US$ 7.8 trilion) pun tidak sampai 500 trillion. Kalau diambil kira “Narrow Money” (28.6 trilion) dan “Broad Money” (80.9 trilion) pun tidak capai. [7]

Teori mengenai konspirasi Yahudi adalah berasaskan spekulasi dan fitnah yang mempunyai agenda politik tertentu. Penulis tidak berniat membela Yahudi atau Zionis. Cuma, dakwaan teori konspirasi melihat dunia ini dengan terlalu simplistik. Yahudi atau Rothschild mempunyai pengaruh tertentu, tetapi mereka tidak mempunyai kuasa untuk menentukan sistem ekonomi dan politik dunia.

Malah, tidak keterlaluan untuk mengatakan bahawa Rothschild patut dijadikan sebagai cerminan kepada umat Islam. Lihat betapa sungguh-sungguhnya mereka berusaha untuk mengubah nasib kaum mereka melalui kekayaan. Mengapa Rothschild boleh bantu membina negara Israel, negara-negara Arab tidak mampu bantu membina negara Palestin?

Baca sampai sini, tentu ada yang bertanya: “bagaimana pula dengan IMF dan Bank Dunia? Dikawal oleh siapa?”

Nantikan artikel seterusnya mengenai “New World Order”.

Sumber Rujukan:

[1] Jacob Landau, “Farmasuniyya”, Encyclopaedia of Islam (2004).

[2] Shulamit Magnus, Jewish Emancipation in a German City: Cologne, 1798-1871 (1997).

[3] Norman Cohn, Warrant for Genocide: The Myth of the Jewish World-Conspiracy and the Protocols of the Elders of Zion (1967).

[4] Mortimer Ostow, Myth and Madness: The Psychodynamics of Antisemitism (1996).

[5] Richard Landes & Steven T. Katz, The Paranoid Apocalypse: A Hundred-Year Retrospective on The Protocol of the Elders of Zion (2012).

[6] Paul Roland, The Nazis and the Occult (2012).

[7] Niall Ferguson, The House of Rothschild: Money’s Prophet, 1798-1848 ().

[8] Niall Ferguson, The House of Rothschild: The World’s Banker: 1849-1998 ().

[9] The Money Project (money.visualcapitalist.com)

SUMBER: https://www.thepatriots.asia/archives/958

PERSAMAAN ANTARA MAJLIS RAJA-RAJA DAN DEWAN KEADILAN DAN UNDANG NEGERI SEMBILAN

Seperti yang ramai sedia maklum, pembentukan dan peranan Majlis Raja-Raja di dalam Perlembagaan Persekutuan yang kita kenal hari ini dibentuk pada 1948 berdasarkan Perjanjian Persekutuan Tanah Melayu 1948 dan Perlembagaan Kemerdekaan 1957.

Namun mungkin ramai yang tidak mengetahui bahawa Majlis Raja-Raja juga memiliki beberapa persamaan dengan Dewan Keadilan dan Undang Negeri Sembilan.

Penubuhan Dewan Keadilan dan Undang Negeri Sembilan ini pula adalah berdasarkan versi Undang-Undang Tubuh Kerajaan Negeri Sembilan semasa Yamtuan Besar Negeri Sembilan ketika itu, Tuanku Muhammad Shah ibni Almarhum Tuanku Antah dipertuankan sebagai Seri Paduka Baginda Yang Di Pertuan Besar Negeri Sembilan (SPBYDPBNS).

Versi terkini ditulis berdasarkan pindaan 1959, namun Undang-Undang Tubuh ini telah wujud seawal 1896, malah sebahagian besar peraturannya mengambil asas kerajaan-kerajaan kecil (Luak) di dalamnya seperti Kerajaan Rembau dan Sungai Ujong, lama sebelum Negeri Sembilan wujud.

Dari Perlembagaan Persekutuan tertulis;

“Perkara 38. Majlis Raja-Raja; (1) Maka hendaklah ada suatu Majlis Raja-Raja yang hendaklah ditubuhkan mengikut Jadual Kelima.” Majlis Raja-Raja, atau Council of Rulers yang dimaktubkan di dalam Perlembagaan Persekutuan adalah turut mengambil contoh asas penubuhan Dewan Keadilan dan Undang yang dimaktubkan di dalam Undang-Undang Tubuh Kerajaan Negeri Sembilan (Rujuk gambar 1 atau 2)

Persamaan juga wujud dalam perkara berikut di dalam Perlembagaan Persekutuan;”(5) Majlis Raja-Raja hendaklah dirundingi sebelum dibuat apa-apa perubahan tentang dasar yang menyentuh tindakan pentadbiran di bawah Perkara 153.”Jika Majlis Raja-Raja menjadi rujukan utama Kerajaan Persekutuan sekiranya memerlukan nasihat berkaitan adat istiadat Melayu dan Islam, Dewan Keadilan dan Undang pula menjadi rujukan utama Menteri Besar mewakili Kerajaan Negeri berkenaan hal yang sama. (Rujuk gambar 2)

Malah, jika merujuk kepada Jadual Ketiga (Perkara 32 dan 33) di dalam Perlembagaan Persekutuan berkaitan Bahagian 1, iaitu pemilihan Yang di-Pertuan Agong berkaitan tugas memilih, menentukan kelayakan, memasyhurkan, menabal malah memecat Seri Paduka Baginda Yang Di Pertuan Agong (SPBYDPA) juga mengambil contoh pelaksanaan yang sama oleh Undang Luak Yang Empat (selaku ahli di dalam Dewan Keadilan dan Undang) terhadap SPBYDBNS. (Rujuk Gambar 3 atau 4).

Namun demikian, pembentukan Majlis Raja-Raja, peranan serta amalan di dalam MRR berdasarkan Perlembagaan Persekutuan masih lagi hasil daripada persetujuan kesemua Raja-Raja Melayu.

Sekalipun ia mengambil contoh asas dari Undang-Undang Tubuh Negeri Sembilan, banyak lagi rujukan-rujukan lain yang perlu diambil sebagai panduan dan memastikan peranan dan fungsi Majlis Raja-Raja benar-benar mematuhi dan dipelihara haknya di dalam Perlembagaan Persekutuan.

Inilah antara keunikan Sistem Raja Berpelembagaan, hanya satu seumpamanya di dunia. Kedaulatan Raja-Raja Melayu terpelihara haknya di dalam Perlembagaan Persekutuan. Semuanya demi memastikan dengan rahmat dan inayahNya, diizinkan Raja-Raja Melayu ini terus memayungi rakyat. – Sumber Khairul Ashraf Muhamad (KAM)

SUMBER: http://www.orangnogori.com/persamaan-antara-majlis-raja-raja-dan-dewan-keadilan-dan-undang-negeri-sembilan.html

ISTIADAT KERJAN UNDANG LUAK JOHOL KE-15

Satu fakta yang tidak boleh dinafikan ialah, sejak tahun 1723, inilah kali pertama Undang Luak Johol dilantik bukan atas sebab kematian tetapi atas sebab perlucutan jawatan Undang yang terdahulu. Dato’ Johan Pahlawan Lela Perkasa Setiawan Dato’ Haji Muhammad bin Haji Abdullah telah dimasyhurkan sebagai Undang Luak Johol ke-15, menggantikan Dato’ Muhd Jan bin Abdul Ghani yang dipecat atas kesalahan melanggar salah laku adat.

Istiadat Menzahirkan Kejadian Undang Luak Johol ke-15 dan menghadap ke bawah duli Yang Dipertuan Besar Negeri Sembilan, Tuanku Muhriz Tuanku Munawir telah dilangsungkan di Istana Besar Seri Menanti pada 15 Disember tahun lalu.

Uniknya sistem pemerintahan beraja di Negeri Sembilan, di mana institusi undang yang empat iaitu Undang Luak Johol, Undang Luak Jelebu, Undang Luak Sungai Ujong dan Undang Luak Rembau serta Tunku Besar Tampin mempunyai fungsi kuasa mutlak di luak atau kawasan jajahan masing-masing. Undang yang empat juga bertanggung jawab melantik Yang Dipertuan Besar Negeri Sembilan.

Selepas perlantikan Dato’ Johan Pahlawan Lela Perkasa Setiawan Dato’ Haji Muhammad bin Haji Abdullah disahkan oleh Dewan Keadilan dan Undang Negeri Sembilan dan permasyhurannya diperkenan oleh Yang Dipertuan Besar Negeri Sembilan, satu istiadat pertabalan akan dilakukan. Istiadat pertabalan ini dinamakan sebagai kerjan.

Apa Itu Kerjan?

Kerjan adalah satu sebutan adat yang bermaksud pertabalan. Kerjan diadakan selepas seseorang itu dimasyhur atau ditabalkan sebagai undang. Sistem undang yang diguna pakai sekarang ini merupakan satu sistem demokrasi penuh yang unik.

Segala perlantikan dan keputusan adalah mengikut keputusan majoriti. Anak buah melantik Buapak. Buapak melantik Lembaga. Lembaga melantik Dato’ Undang. Kemuafakatan Dato’ Undang inilah akan melantik Yang Dipertuan Besar. Sistem ini telah digunakan sejak zaman-berzaman.

Istiadat kerjan ini dimulakan dengan menurunkan alat kebesaran. Penurunan alat kebesaran adalah satu tanda kebesaran bagi setiap penyandang undang luak. Alat kebesaran ini diwarisi daripada undang luak pertama, Dato’ Setiawan.

Yang Teramat Mulia Dato’ Undang beserta datuk-datuk adat yang berkenaan berangkat ke perigi godang untuk melaksanakan istiadat Mandi Berlangir atau bersiram. Mandi Berlangir adalah satu tradisi wajib bagi istiadat kerjan kepada sesiapa yang menyandang pusaka Johan Pahlawan Lela Perkasa Sitiawan.

Selepas itu Yang Teramat Mulia Dato’ Undang berangkat pula ke makam Gobah. Di Makam Gobah ini akan diadakan Istiadat Menaikkan Daulat. Gobah adalah Undang Luak Johol yang ke-6 dan telah memerintah selama 20 tahun (1820 –1840). Adat kebiasaan yang dijalankan ialah istiadat tahlil dan menepung tawar kepada sesiapa juga penyandang Dato’ Undang.

Kemudian Yang Teramat Mulia Dato’ Undang pulang semula ke rumah Telapakan Ibu Waris Johol di Kampung Tanggai dengan menaiki kereta kuda. Pada petangnya, satu istiadat menjunjung kasih dijalankan, yang mana semua datuk adat akan menghadap dan menjunjung kasih serta menzahirkan taat setia kepada Yang Teramat Mulia Dato’ Undang Luak Johol.

Dengan berakhirnya istiadat kerjan itu, maka terzahirlah sudah Yang Teramat Mulia Dato’ Johan Pahlawan Lela Perkasa Setiawan Dato’ Haji Muhammad bin Haji Abdullah dimasyhurkan sebagai Undang Luak Johol yang ke-15.

Sambutan yang dirancang selama lima hari lima malam melibatkan pelbagai pihak termasuk anggota penguatkuasa, Lembaga Muzium Negeri Sembilan, Kementerian Kesihatan Malaysia dan banyak lagi. Paling mengujakan apabila kenduri rakyat dengan hidangan istimewa iaitu daging kerbau dijamu kepada seluruh penduduk sekitar selama lima hari. – Sumber mingguanwanita.my

SUMBER: http://www.orangnogori.com/istiadat-kerjan-undang-luak-johol-ke-15.html

APAM JOHOL KUIH TRADISI TERKENAL DI NEGERI SEMBILAN

Apam merupakan sejenis kuih gebu yang biasanya diperbuat daripada tepung beras dan dicampur ragi, santan serta gula, memang kuih yang digemari ramai. Antara yang popular ialah Apam putih, Apam Berkuah, Apam Pelangi, Apam Malaysia dan Apam Polkadot. Tetapi Negeri Sembilan khususnya di Johol, sejenis apam yang dinamakan Apam Johol, turut menjadi kegemaran ramai kerana keunikannya dan cara tradisional untuk proses penyediaannya.

Apam Johol dahulunya dikenali sebagai Apam Daun Rambai, kerana proses pembuatannya menggunakan daun pokok itu. Ia dikatakan berasal dari Johol kerana terdapat banyak pengusaha dan pembuat makanan itu tinggal di kawasan ini.

Pada mulanya kuih ini selalu dihidangkan pada majlis jamuan sekitar kawasan Johol dan daerah Kuala Pilah sahaja. Tetapi setelah ada pihak yang ingin mengadakan majlis atau keraian, kuih apam akan ditempah dari beberapa orang pengusahanya (pembuat kuih) di Johol.

Keenakan apam Johol juga pernah mendapat perhatian oleh anggota Dewan Undangan Negeri Johol, Allahyarham Datuk Roslan Md Yusof semasa beliau dihidangkan dengan kuih tradisi tersebut. Beliau telah mempopularkan kuih tradisi itu dengan memperkenalkannya semasa ucapan penangguhan pada persidangan Dewan Undangan Negeri Sembilan tahun 2005 ketika menyentuh perkara berkaitan pelancongan dan makanan tradisional Negeri Sembilan.

Dalam ucapan itu, beliau telah menerangkan ciri-ciri tradisional yang perlu ada pada kuih apam itu dan menggelarkannya dengan nama apam Johol. Sejak daripada itu, dikatakan kuih ini mula mendapat tempat malah di luar pasaran Johol dan sehingga sekarang ia lebih dikenali dengan Apam Johol berbanding Apam Daun Rambai.

Ciri-ciri tradisi yang terdapat pada Apam Johol atau Apam Daun Rambai ini ialah pembungkusannya menggunakan daun rambai, warnanya coklat muda, tepung yang digunakan tepung gandum dan gulanya pula gula merah atau gula Melaka. Ia juga perlu diadun dengan teliti supaya mampu mengeluarkan aromanya tersendiri apatah lagi ia dibungkus dengan daun rambai. Apam yang dihasilkan juga tidak terlalu manis, tidak melekit dan dibuat pejal serta mampu tahan lama sekurang-kurangnya tiga hari.

Selain itu, kalau diperhatikan apam ini juga mempunyai sedikit rekahan di bahagian atas dan sangat enak sekiranya dimakan bersama kuah sambal, rendang, bubur kacang, kuah daging dan kuah durian.

SUMBER: http://www.orangnogori.com/apam-johol-kuih-tradisi-terkenal-di-negeri-sembilan.html